★４月の喫茶室のケーキは、カーディナルです。

ほろ苦いコーヒーの香りの奥に、ラム酒とレモンが香る、
サクサクフワフワ軽い食感のケーキです。（1cut：530円）

メレンゲ（白）とバニラ（黄）の菜の花色の縞模様の生地で、
二三味珈琲さんの珈琲と純生クリームで作った珈琲ムースをサンドしています。
　
どこまでも軽い食感の、当店の春の定番おやつです。
今年もお楽しみいただけましたら幸いです。

＜原材料＞
卵、砂糖、小麦粉、アーモンド粉、純生クリーム、ゼラチン、珈琲、洋酒、レモン

▽カーディナルについて詳しくはこちら▽
https://sorasiro-plane.blogspot.com/2023/04/kar.html

★今月のスコーンについて

この春おかげさまでご好評いただいております、よもぎのスコーン。
今月は、甘納豆入りと黒糖くるみ入りの２種類を、
週替わりでご用意させていただきます。（1個：280円）
　
カリッと香ばしい黒糖くるみ入りバージョンと、
ホクッと甘味のある岡女堂さんの甘納豆入りバージョン、
生地はほぼ同じ（甘さを少し変えています）ですが、
それぞれに美味しさが異なる、楽しい組み合わせになりました。　
　
もしお好みに合いましたら、ぜひどうぞ。

　
＜原材料＞
小麦粉、バター、牛乳、卵、砂糖、乾燥よもぎ、膨張剤、塩、
大納言甘納豆（岐阜市岡女堂謹製）／黒糖くるみ（※２種いずれか週替わり）

▽小さなお菓子については、こちらをどうぞ▽
「4月の小さなお菓子の話」
https://sorasiro-plane.blogspot.com/2025/04/11.html